五黑鸡,又名五黑一绿鸡,特征为五黑——绿,毛、皮、肉、骨、内脏黑,蛋壳绿。它是我国的鸡种,属于国内外均罕见的鸡种。“绿壳蛋五黑乌鸡”具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。 “绿壳蛋五黑乌鸡”肉质细嫩,清香甘润,味道鲜美,类似于甲鱼,优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世,是驰名中外的多用途优良鸡种。它含有极高的滋补、药用价值的黑色素,具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效,是传统的名贵中药材,备受历代医药家所重视,自古被誉为“滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,美容如珍珠”。实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。其实,口味带有很大的主观性,正所谓众口难调,店主不保证一定合您的口味,但保证五黑鸡是完全生态散养,是吃粮食、草、虫子等长大。购买五黑鸡的买家也多是以滋补为主要目的,完全生态散养的方式,很少有。该鸡还含有各种微量元素和多种维生素,胆固酸含量极低,是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品,其滋补和药用功能为乌鸡之。此鸡所产的绿蛋并非色素添加剂的影响,属*,蛋白浓厚,蛋黄呈桔黄色,含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。
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